Olfactométrie: La mesure de la concentration odeur c'est pratique
Posted by Thierry Page on Tue, Sep 06, 2011 @ 02:24 PM
La concentration odeur est très utile en ingénierie, car elle commande les mêmes avantages que la concentration chimique: quantifiable avec une précision dépendant de la méthode analytique utilisée, proportionnelle à la dilution dans l’air pur contrairement à l’intensité odeur.
Elle rend compte aussi des interactions possibles entre les divers composés d’un mélange odorant (effets additifs, synergiques, antagonistes), ce que ne peuvent pas faire les concentrations chimiques.
La valeur du seuil de perception olfactive dépend du composé ou du mélange gazeux considéré. Il peut varier de 0,1 ppb (parties par milliards en volume) pour le mercaptan allylique (odeur désagréable d’ail) ou le thiocrésol (odeur rance de mouffette) à quelques dizaines de ppm (parties par millions en volume) comme pour l’ammoniac (17 ppm). En règle générale, pour les composés purs, le seuil tend à être plus faible pour des composés de poids moléculaire élevé et dépend des fonctionnalités chimiques de la molécule considérée. Pour des mélanges, le seuil ne peut pas être obtenu à partir des seuils des composés purs: des effets de synergie ou d’antagonisme, d’addition ou de moyenne peuvent être observés.
Une fois la concentration odeur d’un échantillon déterminée, il est possible d’établir de taux d’émission d’une source en unité odeur par unité de temps o.u./s. L’établissement des débits d’émissions d’odeurs permettra entre d’inventorier les émissions olfactives d’un site industriel ou municipal avec plusieurs sources et de hiérarchiser l’importance relative de chaque point d’émission. Il sera ainsi possible le prioriser les actions.
La mesure des odeurs par concentration odeurs peut être utilisée pour de nombreuses autres applications dont:
- Suivi environnemental
- Bilan olfactif
- Évaluation conformité règlementaire
- Analyse de plaintes
- Conformité normative de produits
- Contrôle qualité en production alimentaire, cosmétique, matériaux
- Odeurs d'ambiances : automobiles, bureaux, usines
- Évaluation de sinistre : incendie, inondation
- Optimisation de technologies de contrôle des odeurs
- Recherche médicale